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Le village de Saint-Just et la coopérative Cofruid’Oc célèbrent une nouvelle fois le produit phare de la commune et de ses producteurs implantés au coeur du territoire de la Petite Camargue, à l’occasion d’un rendez-vous annuel devenu incontournable : la Fête de la Pomme ! Vous l’aurez compris : le fruit symbolisé par la remarquable statue de Ben K à l’entrée du village, sera de nouveau mis à l’honneur cette année. Cette année, le thème choisi est “Cofruid’Oc : des producteurs et une équipe tournés vers l’avenir”.
Programme :
De 8h30 à 12h. Départ toutes les 15 minutes
Durée : 45 min environ.
Découvrez l’envers du décor et suivez tout le parcours de la pomme, de son entrée dans la station jusqu’à son emballage en plateau, barquette ou sachet ! Nos équipes détailleront chaque étape du processus et vous pourrez découvrir l’ensemble des technologies de pointe utilisées par Cofruid’Oc dans la station fruitière.
De 9h à 12h et de 14h à 16h. Départ toutes les 30 minutes
Durée : 1h environ.
Visitez les magnifiques vergers de Cofruid’Oc, là où tout commence ! Vous pourrez découvrir, au cours de plusieurs arrêts explicatifs, le cycle de croissance de la pomme et tout ce que nos pomiculteurs engagés mettent en place pour préserver l’environnement et la biodiversité tout en s’assurant d’obtenir les meilleures pommes possibles pour vous.
De 9h00 à 10h30
Durée : 1h30 environ.
Réservations obligatoires
Apprenez à cuisiner la pomme sous toutes ses formes ! Lors de ce cours de cuisine, vous réaliserez un filet mignon de porc* basse température, accompagné d’un mille-feuille de céleri-pomme à la cardamone et son jus corsé à la pomme. Animé par le CFA H&C CONSEIL.
*Si vous souhaitez remplacer le filet mignon de porc par du poulet halal, merci de nous le faire savoir par retour de mail avant le 4 septembre (cofruidoc@cofruidoc.fr).
De 10h45 à 12h15
Durée : 1h30 environ.
Réservations obligatoires
Apprenez à cuisiner la pomme sous toutes ses formes ! Lors de ce cours de cuisine, vous réaliserez des gaufres aux pommes façon strudel et/ou des verrines de pommes fondantes caramélisées, accompagnées d’un crumble noisette.
Animé par le CFA H&C CONSEIL
Sans réservation.
Découvrez l’art de sublimer les pommes et jus de pomme Cofruid’Oc grâce à cet atelier mixologie qui vous permettra d’imaginer la recette du cocktail à la pomme de vos rêves. Démonstration et dégustation !
Sans réservation.
En plein air, des jeux géants qui feront plaisir aux petits et aux grands !
Atelier animé par l’équipe du Festival du jeu de Lunel (Le Petit Rendez-vous et Zou on joue)
