Magasin & astuces

  Placez le beurre coupé en cubes dans un saladier, puis le faire ramollir au micro-ondes.

Ensuite, faites crémer le beurre et le sucre glace. Rajoutez les œufs à température ambiante et fouettez.

Puis, mettez la farine et mélangez avec une cuillère en bois. Travaillez la pâte de façon à obtenir un carré.

  Placez la pâte sur du film alimentaire et enfermez-la. Enfin, avec un rouleau, aplatissez la pâte de façon régulière et réservez au frais pendant 1 h minimum.

Pelez les 5 pommes, puis coupez-les en dés.

Ensuite, faîtes revenir les dés dans le beurre et le sucre sur feu moyen pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à l’obtention d’une compote.

Formez une boule avec la pâte, puis travaillez-la avec un rouleau à pâtisserie.

Une fois aplatie, piquez la pâte à l’aide d’une fourchette, puis retournez-la dans un moule à tarte ou dans un cercle pâtissier et foncez la pâte.

Aplatissez l’excédent de pâte avec le rouleau. Renouvelez l’étape une seconde fois, si votre pâte ne tombe pas du cercle, elle est réussie !

Ajoutez la compote froide sur la tarte et aplatissez légèrement les bords.

  Versez les blancs d’œufs et le sucre, puis mélangez-les.

  Une fois le mélange blanchi, ajoutez les amandes effilées, puis mélangez.

  Posez le mélange sur le dessus de la compote, puis étalez la préparation uniformément.

Faites cuire la tarte de 25 à 30 minutes à 170°C.

Vous pouvez placer quelques morceaux de pomme Tasty Granny® saupoudrés de sucre glace.
Il ne vous reste plus qu’à déguster !