Magasin & astuces

  Placez le beurre coupé en cubes dans un saladier, puis le faire ramollir au micro-ondes.

Ensuite, faites crémer le beurre et le sucre glace. Rajoutez les œufs à température ambiante et fouettez.

Puis, mettez la farine et mélangez avec une cuillère en bois. Travaillez la pâte de façon à obtenir un carré.

  Placez la pâte sur du film alimentaire et enfermez-la. Enfin, avec un rouleau, aplatissez la pâte de façon régulière et réservez au frais pendant 1 h minimum.

Pelez les 5 pommes, puis coupez-les en dés.

Ensuite, faîtes revenir les dés dans le beurre et le sucre sur feu moyen pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à l’obtention d’une compote.

Formez une boule avec la pâte, puis travaillez-la avec un rouleau à pâtisserie.

Une fois aplatie, piquez la pâte à l’aide d’une fourchette, puis retournez-la dans un moule à tarte ou dans un cercle pâtissier et foncez la pâte.

Aplatissez l’excédent de pâte avec le rouleau. Renouvelez l’étape une seconde fois, si votre pâte ne tombe pas du cercle, elle est réussie !

Ajoutez la compote froide sur la tarte et aplatissez légèrement les bords.

  Versez les blancs d’œufs et le sucre, puis mélangez-les.

  Une fois le mélange blanchi, ajoutez les amandes effilées, puis mélangez.

  Posez le mélange sur le dessus de la compote, puis étalez la préparation uniformément.

Faites cuire la tarte de 25 à 30 minutes à 170°C.

Vous pouvez placer quelques morceaux de pomme Tasty Granny® saupoudrés de sucre glace.
Il ne vous reste plus qu’à déguster !

Place the diced butter in a bowl and soften it in the microwave.

Then cream the butter and icing sugar together. Add the eggs at room temperature and whisk.

Then add the flour and mix using a wooden spoon. Knead the pastry into a square.

Place the pastry on cling film and seal it. Finally, using a rolling pin, flatten the dough evenly and set aside in the fridge for at least 1 hour.

Peel the 5 apples and dice them.

Then fry the diced apples in the butter and sugar over medium heat for 15 to 20 minutes, until you obtain a compote.

Form the pastry into a ball and kneed it using a rolling pin.

Once flattened, prick the pastry using a fork, then turn it out into a tart tin or pastry ring, and line the tin.

Flatten the excess dough using the rolling pin. Repeat the step a second time, if your pastry doesn’t fall out of the ring, it’s a success!

Add the cold compote to the tart and flatten the edges slightly.

Pour in the egg whites and sugar, and mix.

Once the mixture has been blanched, add the flaked almonds, and mix.

Spread the mixture evenly over the compote.

Bake the tart for 25-30 minutes at 170°C.

You can add a few pieces of Tasty Granny® apple sprinkled with icing sugar.
Now all you have to do is dig in!