Des producteurs et salariés engagés

DES PRODUCTEURS ENGAGÉS SUR PRÈS DE 500 HA DE VERGERS ET aspergeraies

Cofruid’oc est animée par la volonté de toujours faire mieux et proposer aux consommateurs un produit d’exception. À tous les niveaux : de la production, par la technique en passant par la station et la commercialisation, la volonté de Cofruid’Oc est de partager des valeurs de progrès. Grâce à un esprit de projet et de responsabilité, toujours tourné vers l’avenir, Cofruid’Oc met tout son savoir-faire au service de ses clients depuis plus de 50 ans.

Les producteurs de Cofruid’Oc participent à un
équilibre régional agricole, écologique et social.

DES PRODUCTEURS ENGAGÉS SUR PRÈS DE 500 HA DE VERGERS ET aspergeraies

Cofruid’oc est animée par la volonté de toujours faire mieux et proposer aux consommateurs un produit d’exception. À tous les niveaux : de la production, par la technique en passant par la station et la commercialisation, la volonté de Cofruid’Oc est de partager des valeurs de progrès. Grâce à un esprit de projet et de responsabilité, toujours tourné vers l’avenir, Cofruid’Oc met tout son savoir-faire au service de ses clients depuis plus de 50 ans.

Les producteurs de Cofruid’Oc participent à unéquilibre régional agricole, écologique et social.

Forts de plus 50 années d’expérience et de la mobilisation permanente de nos producteurs, nous offrons chaque jour les meilleurs fruits aux consommateurs européens ou plus lointains. Les meilleurs fruits issus d’un terroir exceptionnel, allant de la bordure méditerranéenne aux contreforts alpins et à la vallée du Rhône. 

Les producteurs de Cofruid’Oc y cultivent 500 ha de vergers. Le respect de l’environnement est au cœur de la production, partagé par tous, avec un engagement Vergers écoresponsables  et la garantie des certifications les plus exigeantes. Ils participent de ce fait à l’équilibre naturel, produisant des fruits de qualité avec peu d’impact sur l’environnement.

Forts de plus 50 années d’expérience et de la mobilisation permanente de nos producteurs, nous offrons chaque jour les meilleurs fruits aux consommateurs européens ou plus lointains. Les meilleurs fruits issus d’un terroir exceptionnel, allant de la bordure méditerranéenne aux contreforts alpins et à la vallée du Rhône. Les producteurs de Cofruid’Oc y cultivent 500 ha de vergers. Le respect de l’environnement est au cœur de la production, partagé par tous, avec un engagement Vergers écoresponsables  et la garantie des certifications les plus exigeantes. Ils participent de ce fait à l’équilibre naturel, produisant des fruits de qualité avec peu d’impact sur l’environnement.

50-hectares-de-vergers

500 HECTARES
DE VERGERS

3 bassins de production : Languedoc Camargue, Vallée du Rhône et zone des Alpes.

33000-tonnes-de-fruits-produits-par-an

24 000T DE POMMES ET DE POIRES PAR AN

logo-bio80x112

Dont 1 000T de fruits BIO. 

300-tonnes-d-asperges

400T D'ASPERGES PAR AN

Asperge blanche de Camargue (Céléstine®), et Asperge Verte (Sauvageonne®).

hommes-et-femmes-de-cofruidoc

50 PRODUCTEURS SUD-EST FRANCE

accompagnés par un service technique dédié.

50-hectares-de-vergers

500 HECTARES
DE VERGERS

3 bassins de production : Languedoc Camargue, Vallée du Rhône et zone des Alpes.

33000-tonnes-de-fruits-produits-par-an

24 000T DE POMMES ET DE POIRES PAR AN

logo-bio80x112

Dont 1 000T de fruits BIO. 

300-tonnes-d-asperges

400T D'ASPERGES PAR AN

Asperge blanche de Camargue (Céléstine®), et Asperge Verte (Sauvageonne®).

hommes-et-femmes-de-cofruidoc

50 PRODUCTEURS SUD-EST FRANCE

accompagnés par un service technique dédié.

des femmes et des hommes passionnés, des équipements station tournés vers les consommateurs

L’attention que les producteurs mettent dans les vergers se prolonge au niveau de la station de conditionnement qui prépare les produits. Cofruid’Oc s’appuie sur des équipements performants tant pour le stockage que pour le conditionnement. D’importants investissements sont réalisés chaque année : le respect de l’intégrité du fruit et l’optimisation des conditions de travail sont recherchés en permanence.

Plus d’une centaine d’homme et de femmes sont mobilisés chaque année pour sélectionner les fruits et légumes, emballer la récolte et préparer les commandes. L’activité garde sa saisonnalité naturelle, elle est une source d’emploi très appréciable avec une capacité à intégrer, à former et à responsabiliser dans la durée.

Grâce à la qualité de ses équipes et de ses installations, à la valeur de ses produits et du mode de production, et au professionnalisme de son organisation, Cofruid’Oc bénéficie d’un des plus larges panels de certifications et accréditations.

des femmes et des hommes passionnés, des équipements station tournés vers les consommateurs

L’attention que les producteurs mettent dans les vergers se prolonge au niveau de la station de conditionnement qui prépare les produits. Cofruid’Oc s’appuie sur des équipements performants tant pour le stockage que pour le conditionnement. D’importants investissements sont réalisés chaque année : le respect de l’intégrité du fruit et l’optimisation des conditions de travail sont recherchés en permanence.

Plus d’une centaine d’homme et de femmes sont mobilisés chaque année pour sélectionner les fruits et légumes, emballer la récolte et préparer les commandes. L’activité garde sa saisonnalité naturelle, elle est une source d’emploi très appréciable avec une capacité à intégrer, à former et à responsabiliser dans la durée.

Grâce à la qualité de ses équipes et de ses installations, à la valeur de ses produits et du mode de production, et au professionnalisme de son organisation, Cofruid’Oc bénéficie d’un des plus larges panels de certifications et accréditations.

picto-stockage

20000T DE CAPACITÉ
DE STOCKAGE

En 5 unités sur Saint-Just, Bollène, Manosque, Lunel-Viel, Pont-Saint-Esprit et Aigues-Mortes (asperges).

precalibrage-picto

Précalibrage de dernière génération

Outils de tri avec 40 possibilités de choix. Vision interne des fruits. Caméra HD
picto-conditionnement

5 lignes de conditionnement

Jusqu’à 130T/jour
Des lignes d’emballages unités vente consommateurs : barquettes, sachets, bottes.

picto-source-emploi

Source
d'emploi

De 150 à 180 personnes impliquées par an avec une capacité à intégrer, former et responsabiliser.

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20000T DE CAPACITÉ
DE STOCKAGE

En 5 unités sur Saint-Just, Bollène, Manosque, Lunel-Viel, Pont-Saint-Esprit et Aigues-Mortes (asperges).

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Précalibrage de dernière génération

Outils de tri avec 40 possibilités de choix. Vision interne des fruits. Caméra HD
picto-conditionnement

5 lignes de conditionnement

Jusqu’à 130T/jour
Des lignes d’emballages unités vente consommateurs : barquettes, sachets, bottes.

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Source
d'emploi

De 150 à 180 personnes impliquées par an avec une capacité à intégrer, former et responsabiliser.

UNE FILIALE COMMERCIALE DÉDIÉE : COFRUID’OC MEDITERRANEE

Sed maximum est in amicitia parem esse inferiori. Saepe enim excellentiae quaedam sunt, qualis erat Scipionis in nostro, ut ita dicam, grege. Numquam se ille Philo, numquam Rupilio, numquam Mummio anteposuit, numquam inferioris ordinis amicis, Q. vero Maximum fratrem, egregium virum omnino, sibi nequaquam parem, quod is anteibat aetate, tamquam superiorem colebat suosque omnes per se posse esse ampliores volebat.

Ingredients

FOR THE SWEET PASTRY:

  • 100 g butter
  • 80 g icing sugar
  • 40 g egg
  • 200 g flour

FOR THE TASTY GRANNY® APPLE SAUCE

  • 4 Tasty Granny® apples (600 g when peeled)
  • 60 g sugar

CRISPY ALMOND TOPPING:

  • 50 g egg white
  • 50 g sugar
  • 50 g flaked almonds

Preparation

Place the diced butter in a bowl and soften it in the microwave.

Then cream the butter and icing sugar together. Add the eggs at room temperature and whisk.

Then add the flour and mix using a wooden spoon. Knead the pastry into a square.

Place the pastry on cling film and seal it. Finally, using a rolling pin, flatten the dough evenly and set aside in the fridge for at least 1 hour.

Peel the 5 apples and dice them.

Then fry the diced apples in the butter and sugar over medium heat for 15 to 20 minutes, until you obtain a compote.

Form the pastry into a ball and kneed it using a rolling pin.

Once flattened, prick the pastry using a fork, then turn it out into a tart tin or pastry ring, and line the tin.

Flatten the excess dough using the rolling pin. Repeat the step a second time, if your pastry doesn’t fall out of the ring, it’s a success!

Add the cold compote to the tart and flatten the edges slightly.

Pour in the egg whites and sugar, and mix.

Once the mixture has been blanched, add the flaked almonds, and mix.

Spread the mixture evenly over the compote.

Bake the tart for 25-30 minutes at 170°C.

You can add a few pieces of Tasty Granny® apple sprinkled with icing sugar.
Now all you have to do is dig in!

Ingredients

INGREDIENTS FOR THE CAKE:

  • 290 g Tasty Granny® apples
  • 150 g wholemeal flour
  • 150 g sugar
  • 3 g cinnamon
  • Pinch of salt
  • 4 g baking powder
  • 55 g walnuts
  • 120 g sunflower oil
  • 75 g egg

FOR THE DECORATION:

  • 50 g butter
  • 50 g cream cheese
  • 100 g icing sugar

Preparation

 Cut the apples into large pieces, and grate them.

Put the oil and eggs in a bowl and mix using a wooden spatula.

In another bowl, mix the wholemeal flour, sugar, baking powder and cinnamon. Add the nuts, and mix.

Add the egg and oil mixture and mix well until the mixture is compact.

Add the grated apples and mix until the mixture is smooth.

Place the dough in a buttered cake tin and bake for 25-30 minutes at 170°C.

Ingredients

FOR THE APPLES:

  • 2 Legend® apples
  • 2 tablespoons lemon juice
  • 30 g de sugar
  • 1/4 tablespoon ground cinnamon
  • 40 g butter

FOR THE TOPPING:

  • 220 g flour
  • 160 g sugar
  • 1/2 tablespoon vanilla extract
  • 200 g butter
  • 40 g oatmeal

Preparation

 Cut off the ends of the apples, peel them and cut them into cubes.

Place them in a dish and add the lemon, sugar, ground cinnamon, and mix. Finally, add the diced butter.

Prepare the topping by mixing the flour, sugar, vanilla extract and butter in a bowl. Knead well. Add the oats. Place the topping on the apple pieces.

Preheat the oven to 180°C and bake for 30-35 minutes.

Sprinkle with icing sugar and decorate with a scoop of vanilla ice cream.

Ingredients

FOR THE APPLES:

  • 12 Tasty Granny apples
  • A mixture of water and lemon juice
  • Pistachios

FOR THE ALMOND CREAM:

  • 100 g ground almonds
  • 70 g sugar 
  • 100 g unsalted butter
  • 2 teaspoons rum
  • 1 egg

FOR THE PASTRY:

  • 140 g unsalted butter
  • 90 g icing sugar
  • 4 teaspoons salt
  • 40 g ground almonds
  • 1 egg
  • 230 g flour

Preparation

Cut the apples into thin slices and dip them in the lemon and water mixture.

Start preparing the pastry by dicing the butter. Mix the flour with the icing sugar, ground almonds, salt, vanilla extract and add the butter. Knead well. Add one egg yolk and knead again. Wrap your pastry in cellophane and let it rest for 40 minutes in your refrigerator.

Preheat the oven to 180°C. To prepare the almond cream, start by mixing the previously diced butter and the sugar. Add the ground almonds and rum. Mix well, and add the egg. Keep mixing.

Take your pastry and roll it into a ball, flatten and stretch it out to about 3mm thick. Press it into your tart tin and prick it gently with a fork. Then add the almond cream to the tart, and bake for 25 minutes.

Decorate the tart with the apple slices and sprinkle with pistachios.

Ingredients

  • 5 Tasty Granny® apples
  • 2 cucumbers
  • 1 lemon
  • Ground cinnamon
  • 15 g sugar
  • Ice cubes

Preparation

Cut the apples into quarters. Divide the cucumbers into pieces. Soak them in water to clean them.

Blend the cucumbers with the apple wedges to obtain a juice.

Add a tablespoon of lemon juice.

Mix well, and cool in ice.

Put a tablespoon of ground cinnamon in a flat bowl, then add 15g of sugar. Mix.

Rub a piece of lemon around the rim of your glasses. Then dip them into the cinnamon sugar mixture.

Add ice cubes to the glasses and pour in your juice. You can also decorate them with a piece of cinnamon, mint or small apple pieces!